東京 神奈川(横浜 川崎)エリアでうまいラーメン、おいしいラーメンを食べるならラーメン屋「麺屋 空海」。

『麺屋空海』がラーメン業界をリードします

「麺屋 空海」は、2002年渋谷区参宮橋でその産声を上げました。ラーメン業界に今までにない、フランス料理のスープを取る際に用いられる骨をローストしてスープにする「ゲンコツロースト製法」は評判を呼び、またたく間に行列店となり、着実に店舗を増やし現在に至ります。
ラーメンの人気店には欠かせない麺・スープ・具、なおかつ店舗のインテリアやグラフィック・オペレーション、そのすべてにこだわり続ける理由、それは麺屋 空海が常に「美味しい麺には、居心地の良い空間・女性一人でもご利用頂けるラーメン店」を目指しているからです。
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取材履歴

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PDF[3.4MB]が開きます 「月刊食堂」9月号
2012年08月20日発売
P92
千葉ウォーカー2011夏
2011年7月12日発行・販売
P72
「女子ラーメン部」
2010年3月31日発売号
P17
「Hanako」
2009年6月25日発行号
P53
「川崎市Walker 08年版」
2007年11月22日発行号
P23
「噂のラーメン2008 首都圏版」
2007年10月20日初版第1刷発行号
P84
「おとなの週末」
2006年12月01日発行号
P48
「千葉ウォーカー」
2005年11月22日発行号
P59
「HANAKO」
2005年8月03日発行号
P27
「TOKYO1週間」
2003年1月7日発行号
P43
「週刊現代」
2002年12月31日発行号
P31
「TOKYO1週間」
2002年12月10日発行号
P27
「TOKYO1週間」
2002年11月12日発行号
P97
「週刊現代」
2002年10月19日発行号
「TOKYO1週間」
2002年4月30日発行号
P80〜81
  • 東京グルメ:インターネットグルメサイトラーメン部門2位獲得
  • フジテレビ:「ラーメン屋さん店主が選んだ渋谷・恵比寿のラーメン店」にランクイン
  • 大人の週末:「行列のできるラーメン店48店食べまくり」渋谷地区第1位
  • 東京1週間:デザート大賞(杏仁豆腐)

他取材多数