東京 神奈川(横浜 川崎)エリアでうまいラーメン、おいしいラーメンを食べるならラーメン屋「麺屋 空海」。

誠心誠意を込めて「成功ノウハウ」を伝授

「麺屋 空海」は2002年に渋谷区参宮橋でオープン致しました。そして、またたく間に行列店となった「麺屋 空海」。そこで行われていた、ラーメン業界に今までにないフランス料理のスープを取る際に用いられる骨をローストしてスープにする「ゲンコツロースト製法」。これにより今までにない完成された透明で繊細なスープが評判を呼び、行列店の仲間入りとなりました。

麺、スープ、具、インテリア、グラフィック・・・美味しい麺には、居心地の良い空間が必要であると考え、女性一人でもご利用頂ける店舗造りを目指し日々改革致を実践。そして、「麺屋 空海」のフランチャイズ展開がスタートしました。

今までのフランチャイズビジネスとは一味違う、「職人技の伝授」とも言うべき、この新しいFCビジネスに共感頂ける方に、是非ビジネスパートナーになって欲しい。私どもは、誠心誠意を込めて、この成功ノウハウを伝授させて頂きます。

フランチャイズ・サポートシステム

弊社では、法人設立〜資金調達(リース含む)〜人材募集〜実施研修〜出店場所開拓〜店舗制作〜開店サポート〜SVサポートまで、トータルサポートしていますので、経験や知識等は一切不要、しかも短期間での多店舗展開が実現可能となっております。

  • 提携金融機関との融資制度やリース制度も充実しておりますので、資金不足でお困りの方にも、小資金で開業いただけます。
  • 飲食店経営で一番の問題である「人材雇用と育成」に関しても、募集媒体の紹介から教育・シフト管理まで、徹底サポート致します。
  • 出店場所に関しては、加盟店様のご意向をお聞きしたうえで、過去の成功データを基に店舗物件をご紹介していきます。
物件紹介
テナント物件

全国有名デパート等のレストラン街への出店をご案内します。現在は、パルコ・丸井・京王百貨店を初め、有名デパートに順次展開中です。

路面物件

駅前繁華街やビジネス街への出店をご案内します。約50社近い店舗物件リサーチ会社と提携により、新築物件や居抜き物件を中心にご紹介します

店舗製作
デザイン設計

「空海」専属の設計デザイナーにより、施工図面を作成。立地適合したレイアウトと「空海」のコンセプトに従った設計で集客を狙います。

店舗制作

「空海」専属の施工業者により店舗施工。約2〜3週間の集中工事で工期を短縮し、オープン日の前倒により空家賃の発生を軽減します。

人材育成
実施研修

「空海」直営店にて約1ヶ月以上(店長の場合)の実施研修。厨房でのオペレーションとホールでの接客を中心とした実務修得をサポートします。

オープニング研修

「開業店舗」にて、オープン前後約1週間の研修を実施。POSレジ管理(発注・売上・勤怠)、スタッフシフト管理を中心とした実務修得をサポートします。

フォローアップ
店舗巡回サポート

本部運営スタッフが必要時に店舗を巡回サポートを実施。店長及び店舗スタッフへの教育と現状問題に対する打開策をアドバイスします。

ビジネスプランの優位性

「麺屋 空海」の一客単価は、ラーメン業界では最高峰に近く、「とんかつ」「イタリアン」等のレストランとほぼ同等クラスです。
通常、「ラーメン店」や「そば・うどん屋」等の安価飲食店では、来店客の回転が勝負と言われていますが、「麺屋 空海」では、ワンランク上の「味」と「居心地の良い空間」を提供することで、高客単価の実現に成功しました。
それにより、極端に集客を必要とする家賃や保証金が高い一等地等に出店しなくとも、現実的な出店場所で十分に経営していくことが可能です。
さらに「空海」全店舗には、ネットワークカメラを導入しており、インターネットが見れる環境さえあれば、いつでもどこからでも店内状況が見る事ができ、スタッフ管理やオペレーションのアドバイスを遠隔管理する事により、効率的な管理が可能です。